三亿体育正说茶：茶叶不只能喝谈谈茶叶的深加工与综合利用

　　三亿体育含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质元素等营养成分和茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖、膳食纤维等功能性成分。这些成分很难

　　茶叶深加工是以茶鲜叶、成品茶、半成品茶或再加工茶等为原料，通过高新技术改变茶产品结构的过程。

　　综合利用指将茶叶内含成分通过现代科技手段，从茶原料中提取或纯化有效成分，并用于饮料、药品、食品、日化用品等产品开发。

　　随着现代研究的深入，茶叶的抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗癌等功效逐步发现，茶叶深加工不仅用在饮料、食品，更广泛的应用在保健品、日化，甚至建材等领域。

　　深加工和综合利用产生的产品类型繁多，本文介绍部分典型应用（常见的茶饮料、袋泡茶不做介绍）：

　　研究表明，开水泡茶一般只能将茶叶30-40%的有益成分浸入茶汤，其脂溶性维生素、蛋白质、多糖及膳食纤维难溶或不溶于水，无法为人体吸收。超微茶粉即利用超微粉碎技术将茶叶粉碎成超微茶粉再饮用或将其添加到食品中。日本、美国市售的果味凉茶、冻干水果粉等均属于超微粉碎技术产品。

　　抹茶源于中国，古代名为末茶，魏晋古籍文献中即有记载。抹茶是一种茶粉，其生产过程始终处于低温状态，很好的保存了茶叶中的活性成分。

　　速溶茶又名萃取茶，提取茶叶中水溶性成分精制而成。开水、冷水甚至冰水都可冲泡。

　　随着速溶咖啡的发展，英国在上世纪四十年代即开始进行速溶红茶的试制。我国速溶茶试制则始于上世纪六十年代。速溶茶具有健康、便捷、卫生等特点，又最大程度地保持了茶叶原来的色、香、味三亿体育，因此广受欢迎。目前有速溶红茶、速溶绿茶、速溶乌龙茶、速溶黑茶、速溶花茶等产品。速溶茶还可以与植物原料搭配生产灵芝速溶茶、绞股蓝速溶茶等三亿体育。

　　中国是茶叶的发源地，也是酒的故乡。茶酒，即利用茶叶为原料酿制或配制的酒。茶酒兼具茶、酒的特点，酒精含量一般低于20%。茶酒色泽明亮，入口绵软，是一种色香味俱佳的健康低度饮品。

　　事实上，历史上有不少关于茶酒的记载。北宋大学时苏轼“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢”。上世纪八十年代，我国陆续研制出了乌龙茶酒、信阳毛尖茶酒等，日本、台湾也相继开发出乌龙茶酒、红茶酒、绿茶酒等系列。

　　日化产品在生活中占据重要的地位，化妆品类、口腔用品类、洗涤用品类、香味剂等类，可以说，无日化，不生活。随着人民生活水平提高，对于绿色、健康的追求三亿体育，日化用品行业也面向绿色、自然。茶作为世界公认的健康饮料，尤其是其抗氧化、消除自由基、抗癌等功效，在日化行业的应用越来越受到重视。

　　日本、英国是较早将茶提取物运用到日化用品以增加其抗衰老的。现在，含茶润肤霜、防晒霜、洗发液、香皂、洗手液、牙膏、漱口水等在市场上应用较为广泛。

　　我是青牛君，倾心打造传世茶品。祝君健康、美好！文中照片如涉侵权，请联系删除。